风幕柜存储食物时应该注意的问题首先：消毒奶放风幕展示柜别超过46小时。在风幕展示柜中存放也要在46小时之内喝完，开封之后更是几小时内饮完为好。而蔬菜特别是绿叶蔬菜在室温下存放时，其中的营养成分会逐渐损失，而且亚硝酸盐快速增加，购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好，分包放在风幕柜内。豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，它们最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。
　　在使用风幕展示柜存储食物的时候会出现误区，把本来不该放进风幕展示柜的食物放进风幕展示柜内，把一些只能短暂停留风幕柜内的食物却长久的房在风幕展示柜内。各种罐头、铝箔包装的熟食、番茄酱、利乐方盒装牛奶、纯果汁、饮料等这些食品是经过杀菌或灭菌的产品，而且杀菌的同时又是完全密封，没有细菌可以钻进去，也没有氧气可以跑进去，故而可以在室温下保存。如果你没有及时吃完，那么剩下的部分一定要放入风幕展示柜。当然，最好你打开之后倒出来一部分食用，余下盖上盖子或者用夹子夹好，立刻放入风幕展示柜中。
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